Ubuntoでのインストール方法は結構見つかったが、CentOSでの方法が書かれているサイトが見当たらなかったのでメモ。まぁSublimeText2のサイトでも簡単に紹介されてるんだけど。何ちゃってlinuxユーザの俺には分からなかったのです。
今回パクら参考にさせていただいたのは、こちら（[Submile Text2] Ubuntu へのインストール手順 | CodeNote.net）。
1.サイトからDLし、展開する。
2.展開したら端末を開いてコマンドを入力。以下同じ
sudo mv Sublime\ Text\ 2 /usr/lib/ sudo ln -s /usr/lib/Sublime\ Text\ 2/sublime_text /usr/bin/sublime sudo sublime /usr/share/applications/sublime.desktop
[Desktop Entry] Version=1.0 Name=Sublime Text 2 # Only KDE 4 seems to use GenericName, so we reuse the KDE strings. # From Ubuntu's language-pack-kde-XX-base packages, version 9.04-20090413. GenericName=Text Editor Exec=sublime Terminal=false Icon=/usr/lib/Sublime Text 2/Icon/48x48/sublime_text.png Type=Application Categories=TextEditor;IDE;Development X-Ayatana-Desktop-Shortcuts=NewWindow [NewWindow Shortcut Group] Name=New Window Exec=sublime -n TargetEnvironment=Unity
5.アプリケーションメニューのプログラミンググループに有るSubmile Textのアイコンをデスクトップなりランチャーに固定する