ベーコンできた。&また仕込んだ。

昨夜ベーコンに火入れを行って完成をした。今回はちょっとしょっぱかったかなぁ。そのかわり保存性は抜群の筈(笑)早速今朝の朝ご飯にチャーハンの具として活用。結構行ける。でも、塩味をごまかす具がもうちょい必要だな。

続けておやつに簡単サンドイッチも作ってみる。これは玄米パンの甘みとトマトの酸味、それとかりかりに焼いたベーコンのうま味が加わってベリーグッド!良い品になった。

で、昨日火入れを行ってる間にIRCで良い作り方を聞いたのだ。塩辛くしないコツ、良く水抜きをするコツ。

水抜きをするには、塩より先に砂糖を揉み込む。んで塩を揉み込む。そうすると塩より分子量の大きな砂糖が、より強力に水抜きしてくれる。

塩辛くしないためには、全体的に綺麗に塩抜きすること。そのためには迎え塩という手法が有効と聞いた。薄い塩水に塩抜きしたい物を付けておくと、全体からまんべんなく塩が抜けるという手法である。

これらの二つの手法を聞いたので、早速今朝、新しいベーコンを仕込んでみた。来週の土日はまた新しいベーコンができあがる。楽しみだワイ!

ここ数日はちょいと調子悪い

なので、家にこもってる期間だった。ご飯も作らずぼへーーーーっと寝るばかり。

この寝逃げをどうにかしないといかんのだけど中々解消できないね。心理的なこととストレス的な面の両方が関わってると思うんだけど。自分で考えるだけでは中々解消できそうにない。

ついでに、ここ数ヶ月は、できる限り関わる人やコミュニティを小さくして、自分に掛かる負荷をミニマムになるように心がけていた。しかしそれだけでは寝逃げを無くすことはできない。社会生活を送る必然で、どうしたって生活上ストレスはかかるんだ。それは休職していても変わる事はない。つっても、休職中はかなり楽だったか……。ほとんど他人と関わらずに暮らせたからなぁ。

とはいえ、あと10日くらいで休職期間も終わり、社会生活に復帰するわけです。しょうがないよね。お金いるし。

今朝の焦燥と、今の部屋

妙な焦燥感があり、いつもより早く目が覚めた。しかし今日早く起きて行わなければならないような用事はなかったはずなので、味噌汁の煮干しだけセットしてもう一度寝直した。
二度寝から覚めてから味噌汁の準備。今日はジャガイモの味噌汁。
朝に酷い鬱が出てないときにはなるべく味噌汁を作るようにしている。煮干しを使う味噌汁は久しぶりなので上手く行くかどうか不安だ。不安なので多少顆粒出汁を入れてみた。折角の煮干しが台無しな気がするがまぁよい。
食べてみると悪くない味だった。普段の顆粒出汁だけの時より複雑な味になった気がする。灰汁もうまく取れたからだろうか?

部屋の片付け具合はその人の心を表すと言う。今の私の部屋はまぁまぁ片付いてきている。休みを取る前よりは確実に机の上も片付いてるし、綺麗になった。きれい好きな人からすれば、まだまだ全然なのだろうけど、私の中ではマシな方に入る。
そこの所からすれば、私の心は比較的静まってきてるんだろう。このまま休み明けまでにもう少し綺麗な部屋になるようにしたいモノだ。

ヨーロッパ思想入門

魔術を理解するには、西洋の思想を理解することが肝心だ。何故ならそれは西洋で形作られ、薫陶されたものだからである。しかし私は東洋人で取り立ててキリスト教に明るいわけでもない。

そこで、西洋の思想を理解するために、この本を購入して読んでみた。ヨーロッパの思想の根底にあるのは「ギリシャ哲学」と「ヘブライの信仰」の二つ。この二つが組み合わさり化学変化を起こしながら現在に受け継がれていると、この本にある。

今はまだ読んだばかりで、両方の事を分かっているのかと問われればまだ分かってないと思う。ただ、これまで魔術を学ぶときに出てきた単語の幾つかの意味合いが、この本を読んで変わってきた。これは、この本を読んだ成果だろう。

燻製肉

自作燻製肉

ラム肉を使い自分で燻製肉を作ってみた。食べた感じも悪くない。またチャーハンに使ったりしてみよう。