ベーコン試食ナウ！いやいや、なかなか美味かったぜ！家族の評判も上々！
んで、写真は以下。
現在乾燥中。
７時前くらいから乾かし始めた。今日は雨が降ってるので室内＆扇風機の強制乾燥。１３時くらいまで乾燥させる予定。
乾燥終わったらいよいよ火入れ。
ベーコン乾燥中
一週間塩とスパイスでつけ込んだバラ肉。これから流水に漬けて塩抜きします！
んで、明日は乾燥と燻製！！
塩漬け済みの豚バラ肉
はーふーほー。
IPAで「ITストラテジスト」っつー資格があるのなー。
今後、システム管理者見たいな事していくし、地域に根ざす職業訓練校での講師という立場的に、これを持ってるとぴったりしててイイ感じなのかも知れない。
あと、民間資格だけど、「ITコーディネータ」っつーのもあるのな。こういうの持ってると色々広がりそうだけど、金があるかなぁ。
今住んでいる地域は、車がないと通勤も買い物もままならない。 先日から講義をしている職業訓練校で、常勤となることが決定したのを機に車を買った。買ったのはトヨタのセリカ平成６年式。 スポーツタイプの車で、写真の通りすごくかっこいい。正直、車は乗れたら何でもいいタイプなのでこんなかっこいいのを買うつもりはなかったのだが、親戚がやっている車屋さんに有った普通車がこれしかなかったのである。それに車検渡しで３０万とやすかったし、７万キロしかはしってないし。 どこそこ傷もついてて、運転が下手な俺でも気にせず乗れるのはいいところ。
おはよー。
デグーがヒーターの下で暖をとってる様子が超かわいいｗｗ
上にちょこっと見えるオレンジ色のがヒーターね。
Accessの授業終わったー。予定していた進度には遠い。理論の説明は上手くいくけど、Accessの操作で詰まってしまう感じ。
明日はクエリーまでたどり着いて、テーブルの作成演習をしたいんだけど。上手くいくかなぁ。
明日から水曜まではAccessの授業。一から教えて、サンプルデータベースが使えるか、今後Accessの勉強しようとした時に、本が読める程度になるといいなぁと思ってる。
ただ問題が二つあり
これはかなりのハードモード。教える方も教わる方も。上手く行くかどうか分からない。正直言って。一応正規化の初歩くらいは教えるつもりなんだけど。どうなるかなぁ。
参考サイト
今朝見てみたら、昨日漬けたベーコンから肉汁が溢れてた。なので底に敷いてたキッチンペーパーを交換。ジップロックの蓋が壊れてたのでこれも交換。
ついでにもう一回塩と荒胡椒で揉み込んでみた。今回はアルコールを使ってないので、清潔さには気をつけないと……。
