日別アーカイブ: 2012/11/17

ベーコン試食ナウ！いやいや、なかなか美味かったぜ！家族の評判も上々！

• いよいよ火入れ開始！
• 離れの台所に五徳とプロパンガスを持ってきてセット！
• フライパンにアルミホイルを引いて、要らないお茶の葉を敷き更にホイルで蓋！
• ついでに網とアルミの間にスペーサーを適当に置く。
• んで、網と肉をおいて。
• 火を付ける！
• お茶の葉から煙が出始めたら、とろ火に。
• 後は火の様子を見ながら待つだけさ。

んで、写真は以下。

現在乾燥中。

７時前くらいから乾かし始めた。今日は雨が降ってるので室内＆扇風機の強制乾燥。１３時くらいまで乾燥させる予定。

乾燥終わったらいよいよ火入れ。

ベーコン乾燥中